Willkommen im Team Baschnagel

Dürfen wir vorstellen? Die Gastgeber des Hotel & Gasthof Tannenmühele und Kinder- & Familienresort Schlüchtmühle. Als Familienbetrieb leben wir nach dem Motto "Einer für alle - alle für einen". Wir würden auch dir gerne die Möglichkeit geben, in beiden unserer Betriebe tolle Erfahrungen zu sammeln und Teil unseres bunten Teams zu sein.

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Wer wir sind

Seit 2020 führen Linda & Lorenz sowie Julia Baschnagel den Betrieb in dritter Generation. Jeder von ihnen hat seinen Beruf von Grund auf erlernt und ihre Fähigkeiten weltweit vertieft. Trotzdem sind auch die Seniorchefs noch aktiv in das Unternehmen eingebunden.

Als Küchenchef und Gastronom leitet Lorenz die Küchen der Tannenmühle und Schlüchtmühle, während Julia als Sommelière die Restaurants führt. Linda Baschnagel hat die Rezeption im Blick. Mittags trifft man Senior Guido Baschnagel oft in der Küche, wo er als Annoncier tätig ist. Seniorchefin Erika ist hauptsächlich für die Museumsmühle mit Lädele zuständig.

Arbeiten in unseren Betrieben

Selbstverständlich erwarten wir von unseren Mitarbeitern harte Arbeit, wie es in der Hotellerie und Gastronomie üblich ist. Doch bei uns herrscht meistens eine familiäre und fröhliche Atmosphäre, die das Arbeiten angenehmer macht.

Unsere Arbeitszeiten und Bezahlung sind fair und selbstverständlich. Du wirst ein Team vorfinden, das dich mit offenen Armen empfängt, dich wertschätzt und dich als Teil der Familie betrachtet. Wir sind eine perfekte Mischung aus Professionalität, familiärer Atmosphäre und etwas Verrücktem. Unsere Gäste erleben die Schwarzwälder Tradition und den modernen Touch zugleich. Wir sind offen für den digitalen Wandel und entwickeln uns ständig weiter.

Als buntes Team haben wir bei der Arbeit viel Spaß. Das Wichtigste ist für uns, dass du Freude an der Arbeit hast. Alles andere kann man lernen.

Willst du mehr über unsere beiden Hotels erfahren?

Bei uns kannst du in beiden Betrieben zeigen was du kannst.

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Unsere geschätzten Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen

Hier erfahrst du einen kleinen Einblick in die Arbeit unserer geschätzten und teilweise langjährigen Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.

Aron - Leidenschaft und Rhythmus im Schlachthaus

Aron ist seit 2020 Teil unseres Teams und bereichert unser Unternehmen mit seiner Energie und seinem Engagement. Als verantwortlicher Mitarbeiter für die Schlachtung der Fische bringt Aron sein Fachwissen und seine Fähigkeiten in den Prozess ein. Mit großer Sorgfalt und Professionalität sorgt er dafür, dass die Schlachtung gemäß unseren Qualitätsstandards durchgeführt wird. Was Aron jedoch von anderen abhebt, ist seine musikalische Seite. Im Schlachthaus lässt er gerne Techno laufen, um den Arbeitsalltag mit einem rhythmischen Flair zu bereichern. Seine Leidenschaft für Musik verleihen seinem Arbeitsbereich eine einzigartige Atmosphäre.

Wir sind stolz darauf, Aron in unserem Unternehmen zu haben und freuen uns auf viele weitere Jahre der Zusammenarbeit, in denen wir gemeinsam weiterwachsen und Erfolge feiern können.

Udo – Der Erfahrene, der alles weiß!

In unserem Team haben wir einen wahren Schatz der Erfahrung - Udo. Seit 1987 ist er ein fester Bestandteil unseres Unternehmens und bringt ein unschätzbares Wissen und Können mit sich. Udo ist ein wahrer "Alter Hase" in unserem Betrieb und kennt sich in allen Belangen bestens aus. Udo ist derjenige, der die Antworten kennt und Lösungen parat hat. Trotz seiner langen Karriere ist Udo stets motiviert und mit Leidenschaft bei der Arbeit. Seine Zuverlässigkeit und sein Engagement sind beispielhaft und setzen Maßstäbe im Team.

Udo ist ein geschätztes Mitglied unseres Teams und ein wahrer Pfeiler unseres Erfolgs. Wir sind stolz, ihn in unserem Unternehmen zu haben und freuen uns, von seiner Erfahrung und Expertise zu profitieren. Auf viele weitere Jahre der Zusammenarbeit mit Udo, in denen wir gemeinsam neue Herausforderungen meistern und Erfolge feiern werden!

Marion und Dagmar - Das dynamische Duo an unserer Rezeption!

Unser Rezeptionsteam ist das Herzstück unseres Unternehmens und sorgt für einen erstklassigen Kundenservice. In diesem Team haben wir zwei besondere Talente - Marion und Dagmar.

Das Rezeptionsteam besteht insgesamt aus sechs engagierten MitarbeiterInnen, die gemeinsam dafür sorgen, dass der Betrieb reibungslos läuft. Tagsüber arbeiten sie von 08:00 bis 20:00 Uhr vor Ort, um den Gästen direkt zur Verfügung zu stehen. Am Abend wechseln sie ins Home Office, um sicherzustellen, dass auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten eine professionelle Betreuung gewährleistet ist.

Marion und Dagmar zeichnen sich durch ihre Effizienz, ihre organisatorischen Fähigkeiten und ihre ausgezeichnete Kommunikation aus. Sie sind die Ansprechpartner für Reservierungen, Informationen und Anliegen der Gäste und sorgen dafür, dass jeder Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Wir schätzen die Professionalität und das Engagement vom gesamten Rezeptionsteam. Sie sind der Dreh- und Angelpunkt für den reibungslosen Ablauf unseres Unternehmens und stehen jederzeit bereit, um unseren Gästen den bestmöglichen Service zu bieten.

Danke an Marion, Dagmar und das gesamte Rezeptionsteam für eure harte Arbeit und euer Engagement! Ihr seid unverzichtbar für unseren Erfolg.

Hauptküche in der Tannenmühle - Kreativität und Geschmack im Fokus!

In unserer Hauptküche in der Tannenmühle arbeiten bis zu 12 talentierte Personen, die sich leidenschaftlich dafür einsetzen, kulinarische Köstlichkeiten zuzubereiten. Sie sind das Herzstück unseres gastronomischen Angebots und sorgen dafür, dass unsere Gäste eine unvergessliche kulinarische Erfahrung genießen. Der Schwerpunkt liegt dabei besonders auf der Forelle, die in vielfältigen Variationen auf den Teller kommt. Von klassischen Zubereitungen wie der Forelle Blau bis hin zu extravaganten Kreationen wie der orientalischen Forelle - unsere Küchencrew kennt die Geheimnisse, um den Geschmack dieses delikaten Fisches optimal zur Geltung zu bringen. Neben den Gerichten für die Tannenmühle bereiten sie auch die Speisen für unser Zweithotel, die Schlüchtmühle, vor.

Wir sind stolz auf unser Küchenteam in der Tannenmühle und danken ihnen für ihre harte Arbeit, ihre Kreativität und ihre Leidenschaft. Ihre Gerichte sind ein Spiegelbild unseres gastronomischen Anspruchs und tragen maßgeblich dazu bei, dass unsere Gäste sich bei uns rundum wohlfühlen.

Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Küchenteam für euren Einsatz und eure herausragenden kulinarischen Kreationen!